“知知，你打算让你爹娘什么时候出发？”秦婆子关心地问。

“阿奶，今晚我来教娘做辣白菜，还要准备些做辣白菜的料，我觉得后日出发吧。”

秦知知觉得明日出发太急了，她还想跟万万兑换些东西。

“行，需要我们做什么，你就说，我们都听你的。”

在面对孙女的所有事上，秦婆子是百分百执行者。

“爹爹，娘亲，你们这次回去可以多待些日子，把秦家村的这批白菜都做成辣白菜，顺便把香肠也做了再回来吧。”

秦知知算了一下，离过新年还有一个来月的样子，爹娘这次去正好可以把事情都办好再回来。

“好，我和你爹都听你的！”张氏对女儿的安排没有一点意见。

“你们回秦家村安心办事就好，家里的事不用操心，不耽误回来过年就行。”

秦婆子交待道，怕二人着急回京，耽误了孙女的事。

“娘，你放心，我肯定以知知的事为主。”

秦河保证道，心里忍不住想，自己在娘心中越来越没有地位了。

以前自己出门十天不回来，娘就想的不行，现在女儿说让自己和妻子待上一个月再回，娘一点都没觉得不妥。

“对了爹，你和娘亲这次回去，把庄子上的人带回去一部分吧，你明天去庄子上安排一下。”

“知知，他们回去的话，庄子这还能忙过来吗？”李氏担心地问。

“大伯母，忙的过来，先回去一批，年前再回去一批，正好可以在秦家村帮忙。”

“爹爹明天一早就去。”

“阿奶，家里还有白菜吧，走，咱们去厨房，我教你们做辣白菜去。”

“有，有，知知要啥都有，阿奶也去学学，我孙女教的都是宝。”

“知知，我们也去！”

见秦婆子要去，李氏和王氏也起身跟着过去，几人开开心地去了厨房。

秦山看几人去了厨房，自己则去忙别的事了，有媳妇陪他去秦家村，他根本不担心做辣白菜的事。

到了厨房，秦知知挑了几颗白菜，将其去掉老帮和黄叶，冲洗干净后一切四半。

放盐拌匀腌制，然后反复用清水冲洗，把盐分尽量的洗掉，脱水。

然后放适量的辣椒粉，盐，糖等，喜欢吃辣的话就多放些辣椒粉，抓拌均匀。

然后放到坛子里，用手压一下，表面平整，加上盖子。

“这样就可以了吗？”张氏好奇地问。

“明早就可以尝尝了，不过若是想更入味，这样的天气一般要五天左右。”

秦知知又给娘亲张氏讲了一些细节，比如每隔一天要打开盖子放掉产生的气体等。

“知知，你放心，娘都记住了，到了秦家村就这么安排。”

“辛苦娘亲了，不过还有几个关于白菜的菜谱，我今天整理一下，明日教娘亲一下，到时候送给王掌柜。”

秦家和王掌柜一直有合作，秦家村的白菜，除了做辣白菜，秦知知觉得可以卖些给酒楼。